Burger de boeuf au fromage Louis d'or, sauce champignons style chimichurri
Burger au fromage Louis d'or, sauce aux champignons style chimichurri à préparer d'avance. Plein de saveur, idéal pour les barbecues.
Racines boréales, lauréat régional et finaliste national au Défi OSEntreprendre 2025
Nous avons eu la fierté d'être lauréat au niveau local, puis lauréat au niveau régional lors du gala du 30 avril 2025, avant d'être sélectionnées comme finalistes au gala national du 11 juin 2025, dans la catégorie Faire affaire ensemble — qui souligne les collaborations exemplaires entre entreprises québécoises.
Le sapin baumier en cuisine
L'arbre le plus reconnaissable du Québec est aussi comestible. Comment cuisiner le sapin baumier et ses jeunes pousses tendres.
Guédille de homard du Saint-Laurent
Guédille au homard du Saint-Laurent, savoureuse et locale. La quintessence du printemps québécois en apéro ou repas principal.
Les pousses d'épinette en cuisine : le goût du printemps boréal
Au printemps, les épinettes arborent de minuscules pousses vert pâle, tendres et résineuses. Comment les cueillir et les cuisiner.
Salade de pommes de terre à l'omble chevalier fumé et à l'épinette
Cette recette de salade débordante de saveurs printanières est tout indiquée pour le brunch de Pâques - ou même pour celui de la fête des Mères!
Boire local pendant le Défi 28 jours sans alcool
Traverser février sans alcool grâce à des breuvages locaux ultrasavoureux. Sélection québécoise pour le Défi 28 jours sans alcool.
Sorbet à la fraise du Québec, au sumac vinaigrier et au poivre des dunes
Sorbet rafraîchissant aux fraises du Québec, rehaussé de sumac vinaigrier et de poivre des dunes. Idéal en pleine saison des fraises.
5 recettes santé faciles pour se remettre des Fêtes
Manger plus léger après les Fêtes sans diète ni sacrifier les saveurs. Cinq recettes équilibrées et gourmandes pour reprendre de bonnes habitudes.
5 raisons de manger boréal
Cinq raisons validées par des nutritionnistes d'inclure des aliments boréaux dans son alimentation.
10 idées de cadeaux de Noël pour les foodies dans votre vie
Dix idées de cadeaux de Noël pour tous les types de foodies : suggestions artisanales, locales et de qualité fine pour chaque personne.
Saumon aux baies de genévrier et pousses de sapin accompagné de quinoa crémeux aux champignons homards
Ce saumon aux saveurs fraîches et forestières est servi sur un quinoa crémeux façon risotto qui lui apporte richesse et onctuosité. Cette recette a été imaginée par les nutritionnistes d'ÉquipeNutrition...